Distillée dégustation de café

Je suis à l'aide d'un M. de Café et il chauffe l'eau afin que l'eau se transforme en vapeur, et va jusqu'certains tube dans une goutte. Basially il distille il alors, naturellement, l'eau se doit de goûter un peu distillée mais en général, quand je fais du café, il ne goûte pas comme ça, mais quand d'autres le font parfois, il n'. Il est difficile de décrire un avant-goût. Je l'aime "fort", quoi que cela signifie. Je n'ai jamais vraiment bu du café dans le passé donc je ne sais pas pourquoi on aurait le goût de la façon dont il le fait. Aujourd'hui j'ai fait et je l'ai commencé avant que je mis de l'eau dans

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Rain2406 16 juin 2017 à 21:42:35
17 réponses

Semble être une mauvaise façon de commencer une journée pour moi. Cette méthode sera plus infuser le café et lui donner une texture graveleuse (surtout en bas), mais comme les autres affiches ont mentionné il vraiment tout se résume à votre goût. L'expérimentation est la seule façon de trouver ce que vous aimez.

À ce que je pense est le plus profond du point de la question. Comment puis-je boire du café sans temps de le préparer? Beaucoup de gens utilisent une machine à café et d'une minuterie. Si vous préparez la machine la nuit d'avant, il serait réellement prendre moins de temps dans la matinée, puis votre méthode proposée.

Aussi structurez-vous le matin différemment. Vous pouvez utiliser un presse française ou café chaussette, et d'effectuer un matin tâche comme le brossage des dents et le lavage de votre visage tandis que le café les steppes pendant 3-4 minutes. Ensuite, vous pouvez supprimer les motifs et d'éliminer le plus de brassage et la granularité des questions.

+943
lipopo 03 февр. '09 в 4:24

Ne tassez le sol. La pression supplémentaire ce sera la cause pourrait être dangereux.

Vous assurer que vous effectuez les opérations suivantes:

  1. Remplissez le pot juste en dessous de la soupape de sécurité avec de l'eau fraîchement bouillie dans une bouilloire
  2. Placez l'entonnoir dans la partie inférieure de la chambre
  3. Remplir l'entonnoir avec le café. Vous pouvez secouer doucement entonnoir ou même avec une cuillère (ne pas tassez à la cuillère) pour assurer la trémie est pleine. Il doit prendre contact avec le filtre de la partie supérieure de chaber
  4. À l'aide d'un fil mit ou une serviette (parce que ça va être chaud) maintenez la partie inférieure de la chambre et vis sur la partie supérieure étroitement

Si cela ne fonctionne pas, cela pourrait signifier que le joint d'étanchéité entre la partie supérieure et inférieure de la chambre est défectueux.

Lorsque vous ouvrez le pot après utilisation, il devrait y avoir un expresso rondelle plate contre laquelle les cavités supérieures du filtre aurait été.

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dipankar 16 mai 2014 à 04:18:17

Je serais d'accord avec vous. Il n'y a pas un bistrot qui se passe parce que la solution a déjà été créé. Ce que vous effectuez est une réhydratation. Cependant, "permettez-moi de vous réhydrater un peu de café" est un assez maladroite désactiver la phrase.

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LyleBillen 6 déc. 2014 à 19:55:19

Je vous recommande de vous essayer d'arrêter de la même manière les gens qui fument à arrêter de fumer. Cône vers le bas. La dinde froide a l'air génial, mais la réalité est que ça fait mal. La caféine est une dépendance physique et les symptômes de sevrage peuvent être laid (maux de tête, fatigue, etc.)

Vous voudrez peut-être commencer par déterminer la quantité de café que vous consommez et faire un plan pour réduire de retour. J'ai pensé à arrêter de fumer à un moment donné, mais réalisé que j'étais juste à boire trop de café (+de 6 tasses par jour). J'ai trouvé qu'une tasse le matin et une tasse en début d'après-midi est tolérable addiction pour moi.

Autant que le retour à la "normale". C'est possible, mais risque de prendre du temps. Gardez à l'esprit, que par les normal de vous dire de ne pas sous l'effet d'une drogue psychoactive. Vous allez être se débarrasser de la caféine addiction effets secondaires ainsi que ses avantages.

+686
kovalev78 25 nov. 2019 à 22:43:25

Semblable à ce que @hoc_age dit, le métal est peut-être trop vieux et trop facile à faire fondre sous la chaleur élevée.

Un vieux et une fuite cezve est généralement la meilleure jetés pour éviter d'éventuelles fuites et de nettoyage. Acheter une version plus récente avec une haute résistante à la chaleur si le métal est en train de fondre trop facilement. Vraiment, il me semble que le cevze est un peu trop vieux et a été utilisé trop de sorte qu'il est probablement préférable d'acheter un nouveau cevze dans ce cas.

+656
gumbo padawan 30 nov. 2016 à 07:23:08

Quelle est la différence entre les haricots destinés à café utilisez vs haricots destinés à expresso? Ma compréhension est que les fèves proviennent de la même plantes comme mentionné précédemment , mais ils sont préparés différemment?

Qu'advient-il de grains de café avant qu'ils ne soient emballés pour les consommateurs? Comment certains sont préparés de manière à les rendre mieux adaptés pour l'espresso de brassage vs d'infusion du café?

+653
askay john 11 janv. 2019 à 19:34:56

Je pense que je sais ce que vous êtes en train de parler, la question est de savoir si un bain de vapeur brasseur peut brûler le sol pendant le brassage en raison de la température plus élevée, comparativement à une pompe actionnée brasseur voici un lien qui pourrait aider

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Kisyandra 17 juil. 2014 à 17:04:53

Je ne suis pas sûr si cela est exact, mais je pense que cela a à voir avec la saveur de l'extraction.

Lorsque vous brassez avec un filtre, l'eau va tomber à travers les motifs trop vite à l'élaboration d'une bonne saveur. Bien sûr, vous aurez le café, mais vous êtes seulement de donner l'eau suffisamment de temps pour prendre le plus de goûts amers avec elle. J'ai ce même problème avec mon café.

Lorsque vous infuser directement dans l'eau, toute l'eau est en contact avec tous les motifs pour un considérablement plus longue quantité de temps. L'eau va extraire les goûts amers ET les plus savoureux les aspects des motifs, qui est pourquoi vous avez pensé que cela avait meilleur goût. Ce n'était pas seulement amer, c'était amer et savoureuse, et que du café.

Vous ne faites rien de mal avec le filtrée méthodes, c'est tout simplement une question d'opinion parmi les dégustateurs du café. Certaines personnes apprécient la commodité de rapide, filtré, et l'amertume du café parce que c'est ce qu'ils savent que le café. La raison pour laquelle les turcs méthode n'est pas suggéré est parce que, la façon dont vous le décrire, il semble que les raisons de rester à l'intérieur du café, et beaucoup de gens détestent avoir à traiter avec que-même si elle produit beaucoup mieux café.

Donc non, vous ne faites rien de mal; cependant, la raison pour laquelle vous essayez de trouver la saveur des différences est que l'extraction des saveurs est très différente entre les deux méthodes!

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petralitz 24 mars 2014 à 09:09:08

Mon Delonghi Magnifica ECAM22.110.B Bean-to-Cup machine juste cessé de travailler. Les symptômes sont les suivants:

  1. La Machine démarre comme normal
  2. Broyeur de pistes et la pompe fonctionne pendant exactement 10 secondes puis se coupe
  3. L'eau de la buse à vapeur aussi des pistes pour exactement 10 secondes puis se coupe
  4. Sur la machine, "l'eau" s'allume et la "faute" et de "motifs" voyants clignotent
+573
Kochetkov18101983 28 mai 2018 à 18:35:16

Puis-je utiliser un AeroPress à brasser Maxwell House? Il semble que la plupart des gens autour de boire le café de fantaisie, mais ils ne le vendez pas d'où je suis originaire. J'ai demandé à la dame de l'épicerie, si elle avait à Sumatra, les haricots et elle m'a donné un drôle de look.

J'ai cherché, mais je ne vois pas quelqu'un qui a essayé. Pense que cela va fonctionner?

+400
Thomas Christopher Davies 2 juil. 2010 à 17:03:45

Avertissement: cette question n'est pas à propos de brassage.

Je suis originaire de l'Inde. Chaque fois que je vais dans un café et commande un expresso ou un Americano, sachant pertinemment ce qu'ils sont, je reçois une invite "il n'y a pas de lait ou de sucre" de la barista. Quelle est l'histoire derrière tout cela? Ont les Indiens commandé le dit cafés parce qu'ils moins cher sur le menu, puis se plaint / a jeté? J'ai remarqué cela sur les deux extrémités du pays et à travers les marques, y compris l'aéroport et de la gare de cafés!

+390
Wolfram 17 avr. 2019 à 17:15:09

Lors de la préparation du café avec un moka pot, j'ai souvent laisser le couvercle ouvert afin que je puisse mieux dire quand le café est prêt. Est d'avoir sur le couvercle affectant le processus de brassage, de manière significative?

J'imagine en laissant le couvercle sera la cause de chauffer l'eau plus vite que l'air chaud à l'intérieur de la chambre ne peuvent pas s'échapper aussi facilement, et je me demande si cela affecte la saveur générale ou expérience d'un café.

+384
VizJS 3 sept. 2010 à 01:11:44

Je sais que cela ne répond pas à la question, mais comme il a déjà été répondu...

Mon patron a récemment rentré d'un voyage de deux semaines en Italie, où il est impossible de commander une boisson par le nom de "Americano." Et si ils ne savent pas de quoi vous parlez, qui a été son cas, ils vous remettre un espresso.

Il semble donc qu'un Americano, indépendamment de la façon dont le nom est originaire, est un Américain de la boisson. Pour ne pas dire que vous ne pouvez pas commander ce partout en Italie, mais juste que ce n'était pas la norme dans l'un des cafés mon patron est allé.

+362
havier 11 févr. 2014 à 17:16:52

Étant probablement le plus haut prix des grains de café cépage là actuellement, il me fait me demander ce qui cause exactement le Gesha/Geisha variétale de l'être cher?

Est-il de la nature délicate de la plante, l'amenant à ne produire que dans les plus spécifiques de climats? Est-ce en raison de sa disponibilité comme un moindre cultivé type? Est-ce simplement dû à la qualité?

+237
Thanigainathan 21 déc. 2014 à 13:13:48

Je ne suis pas un spécialiste de la pharmacologie, mais j'ai fait quelques recherche sur ce point. AFAIUI tous les médicaments ont une demi-vie mesurable dans le corps, grâce au métabolisme de la composante produits chimiques. Globalement, il y a des composés solubles dans l'eau qui ont une demi-vie relativement courte (quelques jours), et les composés insolubles qui ont généralement une beaucoup plus longue demi-vie.

La demi-vie (tout comme avec les radio-isotopes) est la mesure de la longueur de temps pour la moitié de la substance à être éliminé. En fonction de la masse critique nécessaire pour avoir un effet, et la quantité consommée, il peut prendre plusieurs périodes de réduire de moitié avant de l'enceinte est en dehors de votre système.

Si 72 heures vous amène là où vous ne vous sentez pas la "dépendance", il pourrait être possible de réduire que par le contrôle de votre consommation de caféine lorsque vous buvez du café. Vous pouvez essayer de demi-caff (OMI préférable de faire votre propre mélange, et ne lésinez pas sur le café décaféiné partie: le café Décaféiné devrait coûter plus parce que cela coûte de l'argent pour décaféiner le haricot).

Vous pouvez également essayer en alternance avec un chocolat chaud ou un savoureux thé à base de plantes (mes dernières fav est Thés Yogi Égyptien de Réglisse). Une partie importante peut-être l'aspect psychologique du rituel d'avoir une tasse de café chaud. Avoir une tasse de chaud, quelque chose peut juste répondre à ce besoin.

+185
Dennis Cato 26 août 2012 à 22:38:06

Le café éthiopien cérémonie cas de centaines d'années jusqu'à maintenant, ils infusion de café juste après que le grain de café refroidi, ils n'ont pas de dégazage temps ils résoudre cette fumée comme hors-la saveur problème avec le broyage et l'ébullition une fois de plus, après ils versez le café moulu à la Jebena avec de l'eau chaude . Aussi, ils torréfaction de café à l'italienne degré de torréfaction qui a de très petite fumée restent. Temps de dégazage peut être raccourcir le degré de torréfaction devient plus foncée. Mon plein ville cas, il faut au moins 12 heures et un maximum de saveur à 3 jours En Provenance De Corée, Jinsung Lee D. Tél.

+114
ssi260282 13 févr. 2013 à 23:39:04

Je n'ai pas d'expérience particulière avec cette infusion à froid de l'appareil, mais d'une compréhension générale de la façon dont l'extraction et d'expérience avec d'autres appareils. En bref, vous pouvez tout à fait utiliser de l'eau à température ambiante pour faire infusion à froid (je pense que c'est mieux), mais il semble y avoir certains problèmes spécifiques avec cette infusion à froid maker.

En général, le froid de l'eau, le plus lent, il va extraire les composants solides du café. C'est la principale chose que vous devez garder à l'esprit, parce que vous aurez à régler certaines autres variables afin de parvenir à la bonne extraction. Dans les instructions qu'ils vous suggérons d'utiliser un moyen degré de mouture. C'est une variable que vous pouviez changer. Au lieu d'une moyenne degré de mouture je voudrais utiliser une moyenne à grossière. Une autre variable que vous pouviez changer est le temps d'infusion. Ils ont mis le périphérique de 1 goutte par seconde mais vous pouvez l'augmenter un peu pour accélérer le processus de brassage, entraînant une diminution de l'extraction.

Plus précisément avec cet appareil, il semble être le problème, que des bulles d'air de bloquer la vanne (voir la FAQ sur le site web). Ils soutiennent que l'évolution de la température de l'eau est responsable de la formation de bulles apparaissent. Toutefois, si vous infuser à température ambiante, la température de l'eau doit être beaucoup plus compatible que avec de l'eau glacée qui va évidemment faire fondre éventuellement, et puis l'eau se réchauffer. Donc je ne suis pas tout à fait sûr de leur logique (à moins que vous sont censés pour ajouter de la glace jusqu'à ce que le brassage est plus).

Je vous suggère d'aller de l'avant et essayer à température ambiante, en ajustant les autres variables. Assurez-vous de pré infuser correctement de sorte que le motif de degas autant que possible, ce qui devrait éviter que trop de gaz de blocage de la vanne. Vous pouvez également utiliser de l'eau réfrigérée et la bière dans le frigo. Espérons que cela aide, en fin de compte, il ya beaucoup d'essais et d'erreurs, de toute façon. Ont le plaisir de brassage.

+98
Lukman Hussian 17 nov. 2011 à 22:39:43

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